17newyorkwhoopies

ou ma 1ère participation au Tea Time Challenge, créé par Lewis du blog Fleurs de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs autour d’une tasse de thé…

Et ce mois-ci, le thème de la 6e édition est...

Tea Time Challenge 6

 

Pourquoi des whoopies ? Tout simplement parce que j'avais envie d'en faire depuis longtemps et parce qu'ils sont une très bonne alternative aux macarons. Le whoopie, c'est pas du craquant, c'est du moelleux et c'est...du bon !!!

 

Ingrédients :

17whoopiesUS045sig

 

pour les whoopies :

240 g de farine de blé *

20 g de cacao en poudre non sucré 

1/2 sachet de levure chimique *

120g de beurre doux *

180g de sucre en poudre *

1 oeuf *

10cl de lait 1/2 écrémé *      

pour la garniture :

20 cl de crème liquide entière *

180g de sucre en poudre *

180g de beurre 1/2 sel * (laissé un 1/4 d'heure à température ambiante)

17whoopiesUS046sig17whoopiesUS035sig

 

Préparation :

Pour le biscuit

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) puis fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l'oeuf entier, la farine, la levure chimique et le cacao et mélangez le tout délicatement. Versez le lait petit à petit dans la préparation.

Posez un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson sur une plaque allant au four et à l'aide d'une poche à douille, réalisez de petits palets de pâte, puis enfournez 15 minutes.
Laissez les biscuits refroidir, puis décollez-les de la feuille.

Pour la garniture

Dans une casserole à fond épais chaude, versez le sucre et laissez-le caraméliser sans mélanger. Inclinez le récipient pour bien faire fondre tout le sucre jusqu'à obtention d'une jolie couleur rousse. A feu doux, incorporez alors le beurre et une fois qu'il a fondu, ajoutez petit à petit la crème liquide, puis laissez refroidir.

Collez ensuite deux demi coques de whoopie avec une cuillère à café de sauce caramel.

Source : site L'atelier des chefs.

17whoopiesUS040sig

17whoopiesUS044sig

america

 

 

Voici la liste des participants⤵

1/Fleurs de Thé

2/Dyen's Kitchen

3/La table de Clara

4/3 petits gourmets

5/Keskonmangemaman ?

6/La cuisine de Poupoule

17whoopiesUS030sig7/La cuisine de Cécile

8/Croquant fondant gourmand

9/Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

10/Quelque part en Provence

11 / Gourmand et bio

12/Un piano dans mon jardin

13/United Colours of macarons

14/C'est Miam! -Malika

15/La cuisine facile de Chris

16/Passion cuisine de Julie

17/Les petits plats de Béa

18/Plaisir de la maison

19/Quelques grammes de gourmandises

 Et pour terminer en musique, un morceau mythique de ma petite enfance...