Cookies sarrasin, chocolat, noisettes, coco

ou notre participation au défi culinaire

dont la marraine pour cette édition #61

est Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Ce défi créé par 2 amies blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, engage la blogosphère culinaire pour réaliser des créations gourmandes autour d’un ingrédient vedette.

 Le principe est bien simple, c’est le plaisir du partage et l’amour de la cuisine. Chaque mois les créatrices du jeu choisissent une marraine qui réflechira au nouveau thème.

 Jusqu’à présent, voici la liste d’ingrédients travaillés : Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina - Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie - Ronde #55 : Le café choisi par Lina - Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna - Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. - Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion - Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie - Ronde #60 :  La feta choisie par Karine et Hubert

Et Viviane a choisi le sarrasin ou blé noir pour cette ronde #61

Voici donc notre recette :

Cookies sarrasin, noisettes, chocolat, coco

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 g de beurre demi-sel
• 140 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 140 g de farine de blé
• 60 g de farine de sarrasin
• 30 g de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de levure
• 100 g de chocolat noir
• 30 g de noisettes
• 30 g de noix de coco râpée
• 1 pincée de (fleur de) sel

Préparation :

• Faites fondre le beurre puis mélangez-le au fouet avec le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf.
  

• Dans un autre saladier, mélangez les farines, la levure, la fécule de maïs et le sel.

• Mélangez rapidement les deux préparations et préchauffez votre four à 180°C.

• Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes (nous, nous préférons les laisser entières !), puis incorporez-les dans la pâte.

• Etalez du papier sulfurisé sur une plaque de votre four puis disposez de petites boules de pâte un peu espacées les unes des autres, aplatissez-les légèrement et saupoudrez-les de noix de coco avant de les enfourner pour 12 minutes environ.

• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster avec un thé, un café ou un vin doux...

Nos petits plus :

• Vous pouvez préparer une version "géante" de ces cookies et les préparer sans noisettes, ils seront plus moelleux.
• Vous pouvez aussi remplacer la moitié de la farine de blé par de la farine de riz et ne pas mettre de noix de coco.
• Vous pouvez aussi combiner nos deux premières suggestions et vous obtiendrez des cookies géants aux farines de blé, riz et sarrasin et chocolat, et franchement, c'est très très bon aussi !!!

Voici la liste des participant(e)s au jeu

1. Marion,  La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
2. Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
3. Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
4. Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
5. Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
6. Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
7. Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
8. Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
9. Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
10. Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
11. Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
12. Corinne, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
13. Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
14. Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
15. Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
16. Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
17. Fabienne, Famoh
18. Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
19. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
20. Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
21. Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère 
22. Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
23. Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
24. Mauricette, Momo gâteaux
25. Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
26. Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
27. Pierre, Cuisine à l’Ouest
28. Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
29. Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
30. Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
31. Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir

Comments

[sandra]

HUMM TROP BON CES COOKIES

[Miss Douceur]

Encore une belle gourmandise autour du sarrasin, heureusement que l'on ne prend pas les kilos de tout ce qui nous fait envie en faisant le tour des blogs! En tout cas l'association sarrasin noisette dans un cookie doit être fatale à toute volonté d'arrêter de grignoter

[Pierre]

Ils sont superbes, ces cookies, avec leur look rustique… Allez, on s'invite !

[jackie]

Très gourmands ces cookies. Belle soirée

[Poupoule]

Ils sont magnifiques ces cookies. Je suis la prochaine marraine j'annonce le thème demain

Bonne soirée