09 juillet 2012

Il est venu le temps des CONFITURES !!!

  Chose promise chose due ! Il y a déjà quelques semaines, j'ai promis de poster ma recette de confiture de cerises à une de mes amies blogueuses (p'tit clin d'oeil à toi, ma fidèle Aux saveurs d'ama), alors voilà, le moment est venu, tout arrive à qui sait attendre !!! Du coup, ce n'est pas une mais deux recettes que je vais vous proposer avec photos à l'appui !   Ma confiture de cerises à la cannelle   800g de sucre cristallisé pour 1kg de cerises 1 bois de cannelle    A vos chaudrons... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 14:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 juin 2012

Moi aussi, j'aime le VERT !!!

              Grâce à Hélène du blog les-mets-tisses, j'ai découvert le concours J'AIME LE VERT que Sabrina a lancé pour fêter les 1 an de son blog Zekitchounette (et ouvert jusqu'au 17 juin) et comme il se trouve que moi aussi, j'aime le VERT, j'ai réalisé cette recette de lasagnes aux épinards, féta et chèvre que j'ai trouvée il y a quelques semaines de cela sur le net (je ne sais plus où, désolée...) que j'ai un peu transformée à mon goût et à mon frigo (!) et qui... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 23:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juin 2012

Ce mercredi, CUPCAKES ' party !

  Une cuisinière, c'est parfois changeant : ça décide de faire des navettes marseillaises et des biscuits à l'anis et puis...ça fait toute autre chose ! En l'occurence, aujourd'hui, des cupcakes !   D'abord des cupcakes au chocolat aux petits oursons guimauve, trouvés dans L'authentique ourson guimauve,30 recettes cultes, ed. Marabout.               Et ensuite des cupcakes au miel (recette visée depuis longtemps sur le blog de Nuage de farine )     ... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 21:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 juin 2012

  Super !!! J'ai été taguée par Farandole 2 Bébé ! Un petit rappel des règles à suivre : * Poste ces règles * Écris 11 choses sur toi * Réponds aux 11 questions posées par la personne qui t'a taguée * Crée 11 nouvelles questions pour les personnes que tu auras choisi de taguer * Choisis 11 personnes et mets le lien de leur blog sur ton post * Rends-toi sur leur blog et dis-leur qu'elles sont taguées (ne faire aucun tag sans les prévenir). ***************************** Attention,... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 21:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
31 mai 2012

2 recettes express pour mamans (ou pas) ou papas (?!) pressés ou très pressés...

  En quelques mots, voici la situation : on rentre épuisé du boulot, le poil hirsute et les nerfs en vrac et on découvre, horreur! malheur !, que le frigo n'est qu'un trou blanc, tout vide... Ne traînent là que 3 courgettes, 2 oeufs et un fond de crème fraîche, quelques miettes de fromage peut-être et 2 feuilles de pistou ou de menthe... L'heure est grave, la question, fatale : que faire ?!!!  1. Pour les pressés : un tian de courgettes ! Pour 4 personnes. Faites sauter dans un peu d'huile d'olive 3 belles courgettes... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 23:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 mai 2012

De la BRIOCHE au petit déjeuner !

    Petit dialogue matinal... Les p'tites princesses décoiffées - "Humm, maman, ça sent quoi, là ? Tu as préparé quoi ?  - Moi, je dis que c'est des biscuits! - Mais non ! Ca sent le sucré mais pas pareil ! - Tu crois que c'est du pain d'épice ? - Je sais pas...maman, c'est quoi ? - C'est quoi, maman ! Allez, dis-le, s'il te plaît ! Moi, tout aussi décoiffée            - Eh bien, c'est de la Brioche ! Et pas n'importe laquelle ! De la brioche tressée ! Les... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 12:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

26 mai 2012

Ma bibliothèque culinaire...

  Voici un premier petit aperçu des titres de cuisine que j'affectionne particulièrement et que je feuillette souvent...     Widgets Amazon.fr
Posté par gourmandetbio à 22:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
26 mai 2012

Une belle originale : comment lui résister ?

    Titillée par "Aux saveurs d'Ama" puis par "La gourmandise selon Angie ", je me suis intéressée de près à cette belle originale : la fleur d'HIBISCUS.   Et là, surprise, dans une de mes "bibles" culinaires, Mes secrets de sorcière de B. Bulard-Cordeau, je trouve LA recette de confiture aux fleurs d'HIBISCUS !!!       AU CHAUDRON !             Pour 250 g de confiture : 100 g de fleurs séchées d'hibiscus & 500 g... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 11:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
24 mai 2012

Encore des biscuits, toujours des biscuits !!!

  Ah, quelles belles découvertes sur les blogs des passionné(e)s de cuisine ! J'ai toujours envie de tout essayer pour tout goûter et tout faire partager... Alors cette semaine (avec un petit jour de retard !), je vous présente 2 nouveautés biscuitées :   Les cookies au müesli bio dévorés des yeux sur la page de Chef Nini     Les Spritz  magnifiés par BiBica   N'ayant pu mettre la main sur une poche à douille digne de ce nom, j'ai repris l'idée déjà utilisée pour les palets bretons... [Lire la suite]
Posté par gourmandetbio à 19:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 mai 2012

MENUS tout Froids ? Pourquoi pas ?

Voici 3 menus idéaux pour petits pique-nique en famille, repas d'été sous la tonnelle,                     plateaux repas au travail ou chez soi ...                                                           ✜ Blinis... [Lire la suite]