Gourmand et bio - Nous vous invitons à découvrir une cuisine essentiellement bio, à partager comme à la maison. Nous sommes dans le Luberon, en Provence.

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26 octobre 2017

Cupcakes d'Halloween

Cupcakes d'Halloween

ou comment créer une invasion d'araignées et de fantômes dans votre cuisine... Ingrédients effrayants : tous les ingrédients pour un gâteau au yaourt ou des muffins * (voir préparation de la recette) 100g de pâte d'amande blanche 1/2 pot de pâte à tartiner...

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Tags: cupcakes, halloween, pâte d'amande, goûter, bonbon, réglisse

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23 octobre 2017

Tarte rustique petits pois, curry, mimolette vieille

Tarte rustique petits pois, curry, mimolette vieille

ou comment trouver une petite idée bien sympathique pour le dîner ! Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi, faite maison) * 400g de petits pois surgelés * 3 oeufs * 15cl de crème fraîche entière liquide * 15cl de lait 1/2 écrémé * 6 tranches de poitrine...

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Tags: petits pois, curry, tarte, emmental, mimolette

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22 septembre 2017

Whoopies au chocolat et caramel beurre salé

Whoopies au chocolat et caramel beurre salé

ou ma 1ère participation au Tea Time Challenge , créé par Lewis du blog Fleurs de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs autour d’une tasse de thé… Et ce mois-ci, le thème de la 6e édition est... Pourquoi...

Posté par gourmandetbio à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel beurre salé, tea time challenge, whoopie

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3 septembre 2017

Brioche au yaourt

Brioche au yaourt

ou la fabuleuse alternative au gâteau au yaourt pour "recycler" les 2 yaourts restés au fond du frigo !!! Ingrédients pour 10 personnes (tous d'origine biologique) 500 g de farine 2 yaourts (nature ou aux fruits) 1 oeuf 80 90 g de sucre + quelques grains...

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Tags: brioche, yaourt, canneberge

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31 août 2017

Melktert (tarte au lait) d'Afrique du Sud

Melktert (tarte au lait) d'Afrique du Sud

ou ma 1ère participation au Tea Time Challenge , créé par Lewis du blog Fleurs de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs autour d’une tasse de thé… Et ce mois-ci, le thème de la 5e édition est... Après...

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Tags: tarte, cannelle, flan, lait, raisins secs

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26 août 2017

Mikados maison pour le thé de Buzz l'Eclair (alias la Reine d'Angleterre) !

Mikados maison pour le thé de Buzz l'Eclair (alias la Reine d'Angleterre) !

Pour celles et ceux qui comme nous sont fans de Toy Story et donc de Buzz l'Eclair, la scène ci-dessus extraite du 1er volet de la série, est un moment d'anthologie : Buzz réalise (enfin !) qu'il n'est pas unique et qu'il n'est qu'un jouet parmi des milliers...

Posté par gourmandetbio à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, noix de coco, mikado, poudre d'amandes, pâte à tartiner

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20 août 2017

Soupe froide de haricots verts

Soupe froide de haricots verts

Pour vous dire toute la vérité, je n'aurais jamais fait cette soupe si quelques kilos de haricots verts particulièrment coriaces et filandreux ne m'avaient pas été offerts. Après une première recette de poêlée de haricots à la tomate et à la pomme de...

Posté par gourmandetbio à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, paprika, haricots verts, persil, soupe, piment doux

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7 août 2017

Buddha bowl aux quinoa, petits pois et falafels

Buddha bowl aux quinoa, petits pois et falafels

C'est en parcourant le blog Rock the Bretzel qu je suis tombée en extase devant un buddha bowl très alléchant aux falafels, l'enjeu étant de servir un plat complet et équilibré dans un bol. N'ayant encore jamais cuisiné de falafels et possédant encore...

Posté par gourmandetbio à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, carotte, pois chiche, menthe, buddah bowl, falafel, quinoa, yaourt

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31 juillet 2017

Poulet à l'ananas, sauce aigre douce

Poulet à l'ananas, sauce aigre douce

Une recette simple et exotique, à servir aux amateurs de sucré-salé, à partager en famille ou entre amis ! Ingrédients pour 4 personnes : pour le poulet : 6 escalopes de poulet; 1 boîte d'ananas au sirop en morceaux; 1 beau poivron rouge (ou comme moi,...

Posté par gourmandetbio à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ananas, poivron

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28 juillet 2017

Gelée de pommes / poires

Gelée de pommes / poires

une recette anti-gaspi ! S i, comme moi, vous achetez vos pommes et/ou poires au rayon bio de votre primeur, vous devez souvent vous octroyer le plaisir de mordre dans vos fruits à pleines dents sans vous soucier de les éplucher et ainsi, vous ne perdez...

Posté par gourmandetbio à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gelée, cannelle, agar-agar, anti-gaspi, poire

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