03 septembre 2017

Brioche au yaourt

ou la fabuleuse alternative au gâteau au yaourt pour "recycler" les 2 yaourts restés au fond du frigo !!!   Ingrédients pour 10 personnes (tous d'origine biolique) 500 g de farine 2 yaourts (nature ou aux fruits) 1 oeuf 80 90 g de sucre + quelques grains pour la décoration 50 g de beurre 2 sachets de levure de boulanger (déshydratée) 10 g de Saf-levure diluée dans 50ml d'eau tiède 1 sachet de sucre vanillé  10 g de sucre vanillé maison 1 fond de tasse de lait 1/2 écrémé pour la dorure 1/2... [Lire la suite]
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22 août 2016

Brioches diamants !

      C'est chez ma copinaute Julia que j'ai dénichée cette recette il y a un certain temps et sa saveur et son originalité n'ont pu que me séduire (ben oui, je suis gourmande !!!). C'est donc avec grand plaisir que je la partage avec vous aujourd'hui... Dans votre panier, il vous faudra : 300g de farine 50g de sucre en poudre 10g de levure fraîche de boulanger à délayer dans un peu de lait tiède 80g de beurre doux 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé ¼ c. à café de sel 1 œuf pour dorer Préparation : ... [Lire la suite]
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29 août 2014

Pain de mie de mes rêves...!

                Il y a quelques mois, j'ai enfin trouvé LA recette de pain de mie de mes rêves. Après quelques déceptions : trop spongieux, trop sec, pas assez moelleux, goût un peu plâtreux..., je me suis enfin réconciliée avec la réalisation du pain de mie grâce à une recette de JuliaT & Agathe que vous trouverez ici ! Idéal pour le petit déjeuner avec miel ou confiture, toasté ou pas, en sandwich gourmand, ce pain de mie est vraiment devenu un de nos pains... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Brioche rapide orange / chocolat

            Pour le petit-déjeuner, rien de tel qu'une bonne brioche comme j'ai déjà essayé de le démontrer ici ou là...Mais voilà, parfois on renonce par manque de temps et on se met en quête d'une recette encore plus rapide et efficace. Pour moi, c'est désormais chose faite grâce au blog de Dorian que je vous recommande vivement pour ses recettes originales et sans cesse renouvelées.          Dans un grand saladier, mélangez dans... [Lire la suite]
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15 août 2012

Briochettes au chocolat et brioche en couronne

Ah, la BRIOCHE . . .     Peut-être parce qu'elle rime avec "mioches", je n'en ai jamais autant fait que depuis que je suis maman ! Au goûter, au petit déjeuner, toutes les occasions sont bonnes pour tester de nouvelles recettes : des tressées (comme ici), des petites, des énormes, des parfumées, des "au sucre", des "au chocolat" ou au fromage (ou les 2 !)...Et comme elles ne durent jamais très longtemps - ce qui explique le manque de clichés : pas l'temps, pas l'temps de les photographier, mes brioches, sont trop vite... [Lire la suite]
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28 mai 2012

De la BRIOCHE au petit déjeuner !

    Petit dialogue matinal... Les p'tites princesses décoiffées - "Humm, maman, ça sent quoi, là ? Tu as préparé quoi ?  - Moi, je dis que c'est des biscuits! - Mais non ! Ca sent le sucré mais pas pareil ! - Tu crois que c'est du pain d'épice ? - Je sais pas...maman, c'est quoi ? - C'est quoi, maman ! Allez, dis-le, s'il te plaît ! Moi, tout aussi décoiffée            - Eh bien, c'est de la Brioche ! Et pas n'importe laquelle ! De la brioche tressée ! Les... [Lire la suite]
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