31 août 2017

Melktert (tarte au lait) d'Afrique du Sud

  ou ma 1ère participation au Tea Time Challenge, créé par Lewis du blog Fleurs de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs autour d’une tasse de thé… Et ce mois-ci, le thème de la 5e édition est... Après avoir longuement hésité entre différentes préparations sucrées, mon choix s'était tout d'abord arrêté sur 2 recettes dénichées sur un site présentant les 9 meilleurs desserts exotiques de Madagascar : des beignets au miel et des mokary au coco, et puis, évidemment soit je... [Lire la suite]
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28 juillet 2017

Gelée de pommes / poires

une recette anti-gaspi !           Si, comme moi, vous achetez vos pommes et/ou poires au rayon bio de votre primeur, vous devez souvent vous octroyer le plaisir de mordre dans vos fruits à pleines dents sans vous soucier de les éplucher et ainsi, vous ne perdez rien de leur poids et de leurs vitamines !!! Et oui, dans le bio, tout se mange, on ne perd rien...Bon, moi, à vrai dire, je préfère souvent couper mes fruits en lamelles et parfois les éplucher, je l'avoue...je les... [Lire la suite]
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19 juillet 2017

Carrot cake

pour un goûter à l'anglaise très réussi, plein de vitamines ! Ingrédients : 3 oeufs 210g de farine 260g de carottes râpées 175g d'huile ou de beurre fondu 75g de noisettes ou de noix (ou un mélange des 2 !) 225g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue 1/2 cuillère à café de gingembre moulu Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Cassez les oeufs  puis battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez... [Lire la suite]
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12 août 2016

Gâteau cannelle / amande pour goûter express !

     Ah, le goûter, ce moment incontournable de l'après-midi des vacances où après s'être épuisés dans les bois ou la mer (ou la piscine), sur les pistes cyclabes, dans leur chambre ou leur jardin à créer des mondes hors du commun, nos chers bambins de tous âges ont le besoin vital de recharger leurs batteries...! Le plus souvent, on a tout prévu : biscuits, céréales, fruits ou jus de fruits, pop corn... et puis parfois, on se rend compte trop tard qu'il n'y a plus rien dans les placards et bien peu au frigo pour... [Lire la suite]
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03 août 2014

Sur la route des épices et plantes aromatiques : le Fenouil

                 Les épices et les plantes aromatiques font vraiment partie de ce qui me fascine en cuisine, certainement parce que leur mélange se doit d'être subtil et permet d'inombrables combinaisons qui font que l'on s'approprie vraiment une recette, en la modifiant, en la magnifiant parfois...          Mais en dehors de leurs goûts, elles présentent un autre avantage de taille : elles sont excellentes pour la santé... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Et 1 menu express du soir et 1 !

          Ah, le soir, au retour de l'école et/ou du travail, alors qu'une seule envie nous anime : nous (re)poser, il nous faut le plus souvent jeter un coup d'oeil plus ou moins désabusé dans le frigo, évaluer son contenu plus ou moins satisfaisant et tel(le)s des magicien(ne)s, envisager en une poignée de minutes un menu équilibré, goûteux et surtout très rapide à réaliser (bon, évidemment, cela ne concerne pas les super-organisé(e)s qui ont tout prévu la veille ou parfois depuis le début de... [Lire la suite]
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