24 mai 2017

Tarte au citron meringuée...et son sirop de menthe !

ou ma participation à la 30e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Stéphanie du blog Fil et Croq. La Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut participer. Il n’y a rien à gagner, simplement le plaisir et le jeu de se creuser un peu la cervelle pour répondre au thème proposé par la marraine (ou le parrain !), thème qui doit être construit à partir de deux éléments dans cette liste de règles : * Un ingrédient imposé * Une couleur (qui... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Mini-pavlovas aux trois confitures de fruits rouges

     Ce dessert, créé dans les années vingt en l'honneur d’une célèbre ballerine russe, Anna Pavlova, est fait pour tous les amateurs de meringue et de chantilly, pour tous les fans de craquant et de moelleux, et apportera sur vos tables de fêtes une touche de fraîcheur et de légèreté... Tout un programme !    Pour réaliser 9 mini-pavlovas de 6 à 7cm de diamètre, pensez à glisser dans votre panier de courses : * 4 blancs d'oeufs * 1 pincée de sel * 200g de sucre en poudre * 2 cuillères... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Et si on fêtait l'HIVER ...

  Avec une bûche glacée maison ?        Pour cela, il nous faut une bonne vingtaine de speculoos (maison ou pas !), quelques belles meringues (un paquet de petites meringues ou deux belles grosses meringues de boulanger), un pot de confiture de marron (ou de crème de châtaigne maison), un litre de glace à la vanille et un moule à cake (si possible en silicone, plus facile à démouler !).        Ensuite, c'est très simple : on dresse les speculoos sur les bords du moule,... [Lire la suite]
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