19 juillet 2017

Carrot cake

pour un goûter à l'anglaise très réussi, plein de vitamines ! Ingrédients : 3 oeufs 210g de farine 260g de carottes râpées 175g d'huile ou de beurre fondu 75g de noisettes ou de noix (ou un mélange des 2 !) 225g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue 1/2 cuillère à café de gingembre moulu Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Cassez les oeufs  puis battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Lapin rôti, butternut - pommes confites et gâteau pomme-châtaigne

parce que c'est encore l'automne et que les recettes du magazine Saveurs* m'inspirent toujours autant ! Pour le lapin rôti... Ingrédients pour 6 personnes : 8 filets de lapin (ou 4 cuisses + 4 râbles comme dans la recette initiale) 1 courge Butternut (ou 1/2 courge toute simple) 3 pommes 4 ou 5 pommes de terre (ajoutées à la recette pour en faire un plat complet !) 4 échalotes 4 cuillères à soupe de noisettes décortiquées et concassées 25 cl de Muscat ou de vin blanc sec (au choix !) 5 cuillères à soupe de miel 3... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Forêt enneigée aux trois chocolats

    ou ma participation à la 25e édition de la Foodista challenge dont la marraine est ce mois-ci Sandra du blog Encore un gâteau !    Mais c’est quoi la Foodista Challenge ?! Il s’agit d’un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut participer. Il n’y a rien à gagner, simplement le plaisir et le jeu de se creuser un peu la tête pour répondre au thème proposé par la marraine (ou le parrain !), thème qui doit être construit à partir de deux... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Sablés noisette / citron

 C'est en feuilletant un numéro du magazine Régal que j'avais déniché cette recette bien sympathique de biscuits, gentiment partagée par  Julien Merceron," chef du laboratoire à idées gourmandes de A la Mère de Famille", le plus ancien chocolatier parisien, oeuvrant depuis 1761. Pour 20 gros sablés,  il faudra mettre dans votre panier : 130g de noisettes - 1 citron bio - 2 oeufs -160g de beurre - 130g de sucre glace - 330g de farine - 1 sachet de levure chimique.   Commencez par rincer et essuyer le... [Lire la suite]
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