Articles populaires – Gourmand et bio

19 juillet 2017

Carrot cake

pour un goûter à l'anglaise très réussi, plein de vitamines ! Ingrédients : 3 oeufs 210g de farine 260g de carottes râpées 175g d'huile ou de beurre fondu 75g de noisettes ou de noix (ou un mélange des 2 !) 225g de sucre roux 1 sachet de levure chimique...

Posté par gourmandetbio à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cannelle, noisette, gâteau, goûter, noix

Partager cet article

3 mai 2020

Cookies sarrasin, chocolat, noisettes, coco

ou notre participation au défi culinaire dont la marraine pour cette édition #61 est Viviane du blog Quoi qu’on mange ? Ce défi créé par 2 amies blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , engage la blogosphère...

Posté par gourmandetbio à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie, noisette, noix de coco, goûter, farine de sarrasin

Partager cet article

8 avril 2018

Gelée de pissenlits

pour fêter le printemps !!! C'est grâce à Carmen du joli blog Cuisine gourmande de Carmencita que j'ai découvert que cette gelée existait et qu'elle paraissait fort bonne. Ayant la chance d'avoir un véritable champ de pissenlits devant la maison, j'ai...

Posté par gourmandetbio à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gelée, petit-déjeuner, pissenlit, printemps

Partager cet article

23 octobre 2017

Tarte rustique petits pois, curry, mimolette vieille

ou comment trouver une petite idée bien sympathique pour le dîner ! Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi, faite maison) * 400g de petits pois surgelés * 3 oeufs * 15cl de crème fraîche entière liquide * 15cl de lait 1/2 écrémé * 6 tranches de poitrine...

Posté par gourmandetbio à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, curry, tarte, emmental, mimolette

Partager cet article

9 mars 2015

Truffes choco -menthe- café & pâte d'amandes

Cette idée printannière de truffes à l'huile essentielle de menthe poivrée s'inspire librement d'une des 365 Recettes de Sorcière du calendrier perpétuel de Brigitte Bulard-Cordeau , aux éditions du Chêne. Emplettes pour 6 personnes : 140 g de chocolat...

Posté par gourmandetbio à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, huile essentielle de menthe poivrée, noix de coco, pâte d'amande, truffe

Partager cet article

31 août 2017

Melktert (tarte au lait) d'Afrique du Sud

ou ma 1ère participation au Tea Time Challenge , créé par Lewis du blog Fleurs de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs autour d’une tasse de thé… Et ce mois-ci, le thème de la 5e édition est... Après...

Posté par gourmandetbio à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cannelle, flan, lait, raisins secs

Partager cet article

12 mai 2019

Boulettes de lentilles corail

N ous avons eu à nouveau la chance et la grande joie qu'Elise du site Natura Sense nous propose à nouveau de choisir et de recevoir un des livres culinaires présentés sur le site. La fois précédente, nous avions jeté notre dévolu sur le volume Recevoir...

Posté par gourmandetbio à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lentilles, chapelure, oignon, poudre d'amande

Partager cet article

28 mars 2018

Koulouris

pour un petit-déjeuner à la grecque ! ou notre participation à la 39e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Cécile du blog Ma cuisine bleu combava L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un...

Posté par gourmandetbio à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, koulouri, pain grec, sésame

Partager cet article

22 mars 2017

Madeleines chocolat, gingembre et poivre blanc

ou ma participation à la 28e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Valérie du blog 1,2,3 dégustez ! I l s’agit d’un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut p articiper. Il n’y a rien à gagner,...

Posté par gourmandetbio à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, foodista challenge, gingembre, madeleine, poivre

Partager cet article

28 septembre 2016

Tatin de melon au thym et à la brousse

A déguster en écoutant "Le Sud " de Nino Ferrer pour ne pas oublier l'été, les vacances, les joies du farniente... et aussi pour participer, initialement, à la... Je dis " initialement" car j'ai trois jours de retard sur la date de publication fixée au...

Posté par gourmandetbio à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, thym, battle food, brousse, tatin

Partager cet article

4 mars 2015

Salade de choux de Bruxelles à l'huile essentielle de menthe poivrée

C'est sur le blog Mitaine écarlate que j'ai découvert cette idée très originale pour faire apprécier à une petite "crudivore" un légume qui ne la tentait par vraiment jusque là...et ça a marché !!! Pour 4 petites coupelles de salade, pensez à garnir votre...

Posté par gourmandetbio à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, choux de bruxelles, fromage de chèvre, huile essentielle de menthe poivrée, tomate séchée

Partager cet article

3 février 2015

Ile flottante aux pralines roses

P our un dessert tout en douceur, à partager d'un même coeur, il fallait ajouter à mon île flottante une touche de rose...J'avais justement sous la main un joli sachet de pralines pour mettre à mon île et à sa paisible mer crémeuse un peu de rose aux...

Posté par gourmandetbio à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: battle food, praline rose, saint-valentin, île flottante

Partager cet article

30 décembre 2014

Tartelettes à la romaine

Pour une entrée fraîche et colorée, voici de jolies tartelettes à décliner en quatre versions pour les accorder aux menus, aux saisons ou aux envies, trouvées dans le Régal de l'été 2012. J'ai choisi la version "romaine" car j'avais quelques réserves...

Posté par gourmandetbio à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, poivron, artichaut, ricotta, tapenade

Partager cet article

4 août 2014

Ma 1ère participation au Monday Music miam !

P our mon 1er Monday Music Miam , je vous propose un hamburger en paillasson trouvé dans le numéro de novembre 2013 du magazine Régal . Ce qui m'avait plu en le réalisant, c'était l'idée du hamburger sans pain, donc facile à improviser et l'association...

Posté par gourmandetbio à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, tomate, pommes de terre, hamburger, steak

Partager cet article

25 avril 2014

Cannelloni aux épinards et au saumon, sauce échalotes

ou une fabuleuse recette trouvée parmi Les (nombreuses) Gourmandises de Marie ! Pour 3 personnes , il vous faudra : 12 cannelloni crus / 500g d’épinards frais surgelés Bio 300g de restes de filet de saumon frais cuit / 3 échalotes 10g + 50g de beurre...

Posté par gourmandetbio à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, pâtes, saumon, cannelloni, échalote

Partager cet article

21 décembre 2013

Et si on fêtait l'HIVER ...

Avec une bûche glacée maison ? P our cela, il nous faut une bonne vingtaine de speculoos (maison ou pas !), quelques belles meringues (un paquet de petites meringues ou deux belles grosses meringues de boulanger), un pot de confiture de marron (ou de...

Posté par gourmandetbio à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, bûche, crème de marron, meringue, speculoos

Partager cet article

13 avril 2013

Et 1 menu express du soir et 1 !

Ah , le soir, au retour de l'école et/ou du travail, alors qu'une seule envie nous anime : nous (re)poser, il nous faut le plus souvent jeter un coup d'oeil plus ou moins désabusé dans le frigo, évaluer son contenu plus ou moins satisfaisant et tel(le)s...

Posté par gourmandetbio à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, cannelle, ananas, coquillettes, risotto

Partager cet article

8 septembre 2012

CUISINE COULEUR...

La lavande, c'est super beau dans des champs qui se perdent à l'infini au détour d'un virage improbable...Entourées de cailloux roulés par les pluies en galets innombrables, elles offrent leurs fleurs à la vue, au nez et ...au palais ! Eh oui, la lavande...

Posté par gourmandetbio à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, pomme, lavande, miel, muffin

Partager cet article

21 juin 2019

Cookies au muesli bio chocolat et à la farine de châtaigne

ou notre participation à la 52e édition de la Foodista challenge dont le parrain est Guy du blog Guy 59600 L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton et auquel chacun peut p articiper. Il n’y a rien...

Posté par gourmandetbio à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie, muesli, farine de riz, farine de châtaigne

Partager cet article

18 janvier 2015

Pain de surimi et Cake à la moutarde

Je vous propose aujourd'hui deux entrées qui peuvent très bien devenir apéritives si le coeur vous en dit ! Il suffira alors de les couper en dés et de les présenter au but de petites piques toutes mignonnes et le tour sera joué ! Pain de surimi ou (pour...

Posté par gourmandetbio à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, cake, moutarde, surimi, terrine

Partager cet article

22 septembre 2017

Whoopies au chocolat et caramel beurre salé

ou ma 1ère participation au Tea Time Challenge , créé par Lewis du blog Fleurs de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs autour d’une tasse de thé… Et ce mois-ci, le thème de la 6e édition est... Pourquoi...

Posté par gourmandetbio à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel beurre salé, tea time challenge, whoopie

Partager cet article

25 avril 2017

Gelée de pommes au thé Earl Grey

ou ma participation à la 29e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Hélène du blog Keskonmangemaman ? L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut p articiper. Il n’y...

Posté par gourmandetbio à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gelée, foodista challenge, thé

Partager cet article

28 décembre 2014

Cake aux dattes, aux abricots et à l'eau de rose

P our un petit goûter d'hiver chaleureux, rien de tel qu'un bon cake pour accompagner une tasse de thé fumant aux arômes subtils...Pour changer un peu des traditionnels cakes aux fruits confits ou pépites de chocolat (bien que ceux-là aussi soient très...

Posté par gourmandetbio à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: datte, abricot, cake, eau de rose

Partager cet article

3 août 2020

Mousse de mascarpone aux spéculoos et pommes caramélisées

ou notre participation au défi culinaire dont la marraine pour cette édition #64 est Samar du blog Mes inspirations culinaires qui est aussi une des créatrices de ce défi culinaire avec Soulef du blog Amour de cuisine . Le principe est bien simple, c’est...

Posté par gourmandetbio à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cannelle, speculoos, mascarpone

Partager cet article

27 février 2020

Yaourts façon tarte au citron bergamote

ou notre recette pour notre participation à la 60e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Jackie du blog La cuisine de Jackie L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton et auquel chacun...

Posté par gourmandetbio à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron bergamote, lemon curd, yaourt