Articles populaires – Gourmand et bio

26 janvier 2013

Vive les FARCIS !!! (part two : mes nems trop ...chou !)

NEMS de...CHOU !!! Grâce au blog Festin quotidien , j'ai pu retrouver une recette de mon enfance : les feuilles de chou farcies mijotées par mes grands-mères dans une grande cocotte en fonte... Pour réaliser ces jolis petits farcis, c'est très simple...

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Tags: riz, chou, nem

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9 mars 2018

Confiture d'orange et gelée d'orange

ou deux recettes pour le prix d'une !!! J'avais promis dans la Newsletter de mars d'apporter du soleil (au moins dans les assiettes), et bien voilà, chose promise chose due, nous commençons par le fruit lumineux de l'hiver par excellence...l'orange !...

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Tags: confiture, gelée, orange

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17 novembre 2012

Des AMARETTI...un peu, Beaucoup, à la FOLIE !!!

Il y a quelques jours, je me suis décidée à faire ma première fournée d'amaretti. J'avais enfin assez de poudre d'amande, un peu de temps et une bonne recette sous la main... L A R E C E T T E . . . Pour 18 Amaretti environ : 1 / Dans un saladier, mélangez...

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Tags: biscuits, miel, amande

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24 février 2013

Encore un p'tit concours et une recette à la clé !!!

Pour participer au concours fêtant les 2 ans du blog Les petits plats de Nanie de ma copinaute culinaire Stéphanie, je vous propose ma recette de Curry de lotte aux pommes . Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 800g de lotte, 250g de tomates...

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Tags: pomme, curry, lotte

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29 avril 2012

Tulipes pour les yeux, fleurs de lavande et chèvrefeuille en gelées...

Comme c'est aujourd'hui dimanche, voici quelques belles tulipes (mes fleurs préférées !) photographiées par Mégan qui m'a gentiment autorisée à les utiliser... Magnifiques ! (non seulement mes fleurs préférées mais aussi mes couleurs préférées !!!) Retrouvez...

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Tags: GELEE, chèvrefeuille, lavande

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26 octobre 2019

Confitures de coings et de châtaignes

ou nos 2 recettes pour notre participation à la 56e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Christelle du blog La cuisine de poupoule L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton et auquel...

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Tags: confiture, châtaignes, coings

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2 octobre 2019

Ghriba aux amandes

Bataille food #71 A la découverte de magnifiques saveurs culinaires Un voyage au Maroc et aux pays du Maghreb Merci à Silvie du blog Citronelle and cardamome , la marraine de cette édition qui a choisi ce thème très oriental et inspirant, merci aussi...

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Tags: biscuits, amande, cannelle

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31 mars 2019

Panoplee...de cuisine idéale !

Nous avons eu récemment l'excellente surprise d'être contactés par le site Panoplee qui propose un très large choix de vêtements professionnels pour l'hôtellerie et la restauration et qui nous a gentiment envoyé une veste de cuisine pour femme, blanche...

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Tags: osso-bucco, panoplee, vêtement de cuisine

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29 août 2018

Biscuits au gingembre confit

Comme il nous restait quelques morceaux de gingembre confit au fond d'un pot, nous nous sommes dit qu'il était temps d'en faire quelque chose de bon et de sucré pour le tea time et là, comme par magie, dans mes (trop !) nombreux marque-pages, j'ai retrouvé...

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Tags: biscuits, goûter, gingembre

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3 septembre 2017

Brioche au yaourt

ou la fabuleuse alternative au gâteau au yaourt pour "recycler" les 2 yaourts restés au fond du frigo !!! Ingrédients pour 10 personnes (tous d'origine biologique) 500 g de farine 2 yaourts (nature ou aux fruits) 1 oeuf 80 90 g de sucre + quelques grains...

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Tags: brioche, yaourt, canneberge

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31 juillet 2017

Poulet à l'ananas, sauce aigre douce

Une recette simple et exotique, à servir aux amateurs de sucré-salé, à partager en famille ou entre amis ! Ingrédients pour 4 personnes : pour le poulet : 6 escalopes de poulet; 1 boîte d'ananas au sirop en morceaux; 1 beau poivron rouge (ou comme moi,...

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Tags: poulet, ananas, poivron

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30 juin 2017

Soupe froide de courgettes à la féta

P our que s'installent les beaux jours, et qu'ils n'aient plus l'idée de nous quitter, passons en mode soupe froide ou même glacée maintenant que nous sommes au coeur de l'été, avec un légume de saison, la courgette ! Et pour lui ajouter une touche méditerranéenne...

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Tags: courgette, féta, soupe

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17 août 2016

Muffins à la confiture de prunes maison

Commençons par la confiture de prunes rouges maison... Pour 1 kg de prunes dénoyautées, il vous faudra : - 750 g de sucre - 1/4 de citron Préparation : D éposez les prunes et le quart de citron bio coupé en fines lamelles dans une bassine à confiture...

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Tags: confiture, muffin, prune

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12 août 2016

Gâteau cannelle / amande pour goûter express !

Ah, le goûter, ce moment incontournable de l'après-midi des vacances où après s'être épuisés dans les bois ou la mer (ou la piscine), sur les pistes cyclabes, dans leur chambre ou leur jardin à créer des mondes hors du commun, nos chers bambins de tous...

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Tags: amande, cannelle, gâteau

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16 février 2016

Cuisses de poularde à l'orange et au romarin

Pourquoi donc des cuisses de poularde, me direz-vous ? Eh bien tout simplement parce qu'une de mes connaissances qui ne savait pas trop comment les cuisiner me les a gentiment offertes...Bon, moi non plus, je ne suis pas une spécialiste de la poularde,...

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Tags: orange, poularde, volaille

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8 décembre 2014

Nems de confit de canard au chutney de figues

E h oui, il est temps de préparer les fêtes et donc de concocter de jolis menus bien savoureux. Pour vous y aider, voici une première idée : des nems de confit de canard mêlés à la douceur d'un chutney de figues aux épices. A lors, dans votre panier,...

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Tags: figue, nem, canard

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29 octobre 2014

Cookies citrouilles d'Halloween

Voici une recette idéale pour les enfants : simple, ludique et au résultat garanti ! Pour 40 cookies citrouilles, il faudra prévoir : 100g de beurre, 200g de sucre, 1 gros oeuf, 350g de farine, 1/2 cuill. à café de levure chimique, 2 à 3 cuill. à soupe...

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Tags: cookie, halloween, citrouille

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1 septembre 2014

Monday Music Miam, 2ème !

Pour ma 2ème participation au Monday Music Miam, je replonge dans une de mes passions culinaires : les biscuits ! En cette veille de rentrée enfantine, voici donc des cookies aux raisins et muesli bio pour tous les affamés du goûter ! J'en ai déjà fait...

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Tags: cookie, sarrasin, muesli

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16 février 2014

Vive la gourmandise régressive !!!

Mon premier plaisir de l'enfance...le lait concentré sucré ! Tellement simple à réaliser que j'en ai presque honte de donner la recette ! Il vous suffira en effet de laisser tranquillement chauffer 750 ml de lait (bio et 1/2 écrémé pour moi) avec 300g...

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Tags: chocolat, lait concentré sucré, nocciolata

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1 mars 2013

Il était des petites navettes qui n'avaient ja-ja-jamais navigué, ohé ohé !!!

Navettes provençales, natures ou aux graines d'anis... C ' est sur le site de " L'atelier des chefs " que je suis allée piocher LA recette des NAVETTES, les vraies, les seules, les uniques..., ces petites barcounettes (doublement petites donc !) symbolisant...

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Tags: biscuits, anis, navette

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22 décembre 2012

Fromage frais aux crevettes et oeufs de saumon...

image : magazine Zeste de décembre 2011 Dans le menu Paillettes présenté ici, je vous avais proposé en entrée du fromage frais aux crevettes et oeufs de saumon... Une entrée vraiment festive, toute simple et toute fraîche, dégustée au Noël dernier et...

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Tags: saumon, fromage, crevette

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3 octobre 2012

ENCORE UN PEU DE ...

L A V A N D E ! En gelée ... E n suivant les précieux conseils de La cuisine du jardin , j'ai concocté une très bonne gelée aux fleurs de lavande, aussi bonne sur les tartines du goûter ou du petit déjeuner que dans le fromage blanc de nos desserts ou...

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Tags: lavande, gelée, sirop

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11 août 2012

Et si on parlait un peu de zézettes ?!

J'ai déjà parlé dans de précédents articles de l' "infatigabilité " de nos chers bambins qu'il fasse chaud, froid, faim (ou pas) et d'un certain manque d'énergie et de créativité parentales pour les occuper parfois, ou les nourrir ! C'est pourquoi aujourd'hui,...

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Tags: biscuits, zézette, anis

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4 août 2012

SEMOULE ' S PARTY !

Il y a quelque temps de cela, j'étais bien décidée à participer à un concours pour figurer dans un magazine entièrement dédié à la cuisine marocaine (à l'initiative de H&L recipes ) et alors que je cherchais, farfouillais, réfléchissais pour faire preuve...

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Tags: pancake, semoule, smid

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21 juillet 2012

Recettes et menus express pour mamans (ou pas) ou papas (?!) pressés ou très pressés... (2ème épisode)

En ces temps de chaleur ou de vacances (ou les 2 à la fois), où, le plus souvent, les seuls à continuer à crier continuellement famine sont nos bambins déchaînés que toutes les activités extérieures ne parviennent pas à épuiser mais transforment en pac-man...

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Tags: curry, oeuf, salade