Des AMARETTI...un peu, Beaucoup, à la FOLIE !!!

Il y a quelques jours, je me suis décidée à faire ma première fournée d'amaretti.

J'avais enfin assez de poudre d'amande, un peu de temps et

une bonne recette sous la main...

L A   R E C E T T E  . . .

Pour 18  Amaretti  environ :

1 / Dans un saladier, mélangez 290g de sucre, 250g de poudre d'amandes, 2 cuill.à café d'amande amère, 3 sachets de sucre vanillé, 1 jaune d'oeuf et 1 cuill. à soupe de miel.  Ajoutez 2 blancs d'oeufs et mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur au moins 8 heures.

2 / Travaillez rapidement la pâte puis formez de petites boules et roulez-les dans 50g de sucre glace.

3 / Préchauffez le four à 160°C (th 5-6). Avec le dos d'une fourchette, aplatissez chaque boule et créez des rayures sur le dessus.

4 / Déposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. Dégustez les amaretti lorsqu'ils ont refroidi.

Comments

[Laura_Cookie]

Bonsoir miss,

Prolongation du concours "Macarons d'ici & d'ailleurs" sur mon blog http://delicescookies.canalblog.com/archives/2013/01/10/26108740.html avec des petites modifications, du coup si tu as toujours envie de participer, pense à m'envoyer la photo!

Bonne soirée

Bises

[sabine Bolzan]

j'adore les amaretti!

[Manuella]

Ils sont très appétissants tes biscuits ! J'adore.

[EnviesDélices]

Ils me font saliver ces amarettis

[Lolotte]

Miam.. j'adore