Gourmand et bio

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18 décembre 2014

Mini-pavlovas aux trois confitures de fruits rouges

Mini-pavlovas aux trois confitures de fruits rouges

C e dessert, créé dans les années vingt en l'honneur d’une célèbre ballerine russe, Anna Pavlova, est fait pour tous les amateurs de meringue et de chantilly, pour tous les fans de craquant et de moelleux, et apportera sur vos tables de fêtes une touche...

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Tags: fraise, cerise, meringue, chantilly, myrtille, pavlova

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23 novembre 2014

Sablés noisette / citron

Sablés noisette / citron

C' est en feuilletant un numéro du magazine Régal que j'avais déniché cette recette bien sympathique de biscuits, gentiment partagée par Julien Merceron," chef du laboratoire à idées gourmandes de A la Mère de Famille ", le plus ancien chocolatier parisien,...

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Tags: biscuits, sablé, citron, noisette

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29 octobre 2014

Cookies citrouilles d'Halloween

Cookies citrouilles d'Halloween

Voici une recette idéale pour les enfants : simple, ludique et au résultat garanti ! Pour 40 cookies citrouilles, il faudra prévoir : 100g de beurre, 200g de sucre, 1 gros oeuf, 350g de farine, 1/2 cuill. à café de levure chimique, 2 à 3 cuill. à soupe...

Posté par gourmandetbio à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, halloween, citrouille

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26 octobre 2014

Gâteau marbré aux spéculoos et son petit pot de crème !

Gâteau marbré aux spéculoos et son petit pot de crème !

P our un parfait petit goûter de vacances, voici une recette toute simple à base de biscuits que j'adore : les spéculoos. Prévoyez dans votre panier : 180g de beurre demi-sel ; 3 oeufs ; 180g de sucre en poudre 250g de farine ; 50 g de spéculoos ; 1 cuill....

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Tags: speculoos

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18 octobre 2014

Tiramisu della mamma...

Tiramisu della mamma...

pour que l'automne ait le goût de l'été ! Le saviez-vous ? Tiramisu signifie "remonte-moi" car ce dessert permettait autrefois aux Vénitiennes de se remettre sur pied après avoir accompli leur pénible tâche de lessive...! Voici donc les ingrédients nécessaires...

Posté par gourmandetbio à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits à la cuillère, café, mascarpone

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1 septembre 2014

Monday Music Miam, 2ème !

Monday Music Miam, 2ème !

Pour ma 2ème participation au Monday Music Miam, je replonge dans une de mes passions culinaires : les biscuits ! En cette veille de rentrée enfantine, voici donc des cookies aux raisins et muesli bio pour tous les affamés du goûter ! J'en ai déjà fait...

Posté par gourmandetbio à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, sarrasin, muesli

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16 février 2014

Vive la gourmandise régressive !!!

Vive la gourmandise régressive !!!

Mon premier plaisir de l'enfance...le lait concentré sucré ! Tellement simple à réaliser que j'en ai presque honte de donner la recette ! Il vous suffira en effet de laisser tranquillement chauffer 750 ml de lait (bio et 1/2 écrémé pour moi) avec 300g...

Posté par gourmandetbio à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait concentré sucré, nocciolata

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14 février 2014

Gâteau tout CHOCO pour Valentines et Valentins pressés !

Gâteau tout CHOCO pour Valentines et Valentins pressés !

O ui, oui, je sais, il est un peu tard pour publier ce message et pourtant, même à cette heure avancée, vous pourrez ravir les papilles de votre amoureux ou de votre amoureuse en 15 mn chrono ! Alors, il faut casser 1 tablette de 100g de chocolat noir...

Posté par gourmandetbio à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 février 2014

Et si on fêtait encore les rois ?!

Et si on fêtait encore les rois ?!

E n m'inspirant de la recette trouvée ici , j'ai décidé de me lancer dans ma première réalisation de brioche royale !!! A près avoir acquis quelques jolis bouts d' oranges confites bio et avoir concassé quelques carreaux de sucre en gros grains, voici...

Posté par gourmandetbio à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, orange confite

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21 décembre 2013

Et si on fêtait l'HIVER ...

Et si on fêtait l'HIVER ...

Avec une bûche glacée maison ? P our cela, il nous faut une bonne vingtaine de speculoos (maison ou pas !), quelques belles meringues (un paquet de petites meringues ou deux belles grosses meringues de boulanger), un pot de confiture de marron (ou de...

Posté par gourmandetbio à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, bûche, crème de marron, meringue, speculoos

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