Gourmand et bio - Nous vous invitons à découvrir une cuisine essentiellement bio, à partager comme à la maison. Nous sommes dans le Luberon, en Provence.

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24 juillet 2017

Biscuits sablés à la crème de citron et virgin Mojito bio d'Alice

Biscuits sablés à la crème de citron et virgin Mojito bio d'Alice

ou ma participation à la 32e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Marie du blog United colours of macarons L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut p articiper....

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Tags: biscuits, citron, goûter, lemon curd, Alice au pays des merveilles, anniversaire, glace royale, limonade, mojito, sablés, sirop de menthe

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19 juillet 2017

Carrot cake

pour un goûter à l'anglaise très réussi, plein de vitamines ! Ingrédients : 3 oeufs 210g de farine 260g de carottes râpées 175g d'huile ou de beurre fondu 75g de noisettes ou de noix (ou un mélange des 2 !) 225g de sucre roux 1 sachet de levure chimique...

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Tags: carotte, cannelle, noisette, gâteau, goûter, noix

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30 juin 2017

Soupe froide de courgettes à la féta

Soupe froide de courgettes à la féta

P our que s'installent les beaux jours, et qu'ils n'aient plus l'idée de nous quitter, passons en mode soupe froide ou même glacée maintenant que nous sommes au coeur de l'été, avec un légume de saison, la courgette ! Et pour lui ajouter une touche méditerranéenne...

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Tags: courgette, féta, soupe

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25 juin 2017

Focaccia à la scarmorza affumicata (fumée) et aux poivrons

Focaccia à la scarmorza affumicata (fumée) et aux poivrons

ou ma participation à la 31e édition de la Foodista challenge (avec un jour de retard !) dont la marraine est Lina du blog Chaud patate L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut...

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Tags: tomate, fromage, poivron, foodista challenge, focaccia, jambon, origan, scamorza

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24 mai 2017

Tarte au citron meringuée...et son sirop de menthe !

Tarte au citron meringuée...et son sirop de menthe !

ou ma participation à la 30e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Stéphanie du blog Fil et Croq. L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut p articiper. Il n’y...

Posté par gourmandetbio à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, citron, sirop, tarte, meringue, foodista challenge, menthe, lemon curd

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25 avril 2017

Gelée de pommes au thé Earl Grey

Gelée de pommes au thé Earl Grey

ou ma participation à la 29e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Hélène du blog Keskonmangemaman ? L a Foodista challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut p articiper. Il n’y...

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Tags: pomme, gelée, foodista challenge, thé

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21 avril 2017

Soupe aux vermicelles et aux crevettes

Soupe aux vermicelles et aux crevettes

C ette idée de soupe m'est venue un soir de vide intersidéral du frigo familial, poussée par l'angoisse de la fameuse question récurrente : "Mais qu'est-ce qu'on va manger ?!". Heureusement, je ne l'avais pas oublié : le congélateur est mon ami et dans...

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Tags: petits pois, épinards, carotte, curry, crevette, bouillon, champignon, sauce soja, soupe, vermicelle

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18 avril 2017

Gelée de citron bergamote

Gelée de citron bergamote

Ingrédients : 1.5 kg de sucre en poudre 1 kg de citron bergamote 1 l d'eau Préparation : Prélevez le zeste d'un ou deux citron(s) (selon la quantité de zestes souhaitée dans votre gelée) et faites-le blanchir en fines lanières dans l'eau bouillante 2...

Posté par gourmandetbio à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, citron bergamote

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15 avril 2017

Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil pour pique-nique printanier !

Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil pour pique-nique printanier !

Voici l'idée d'un menu froid, à emporter partout avec soi et qui fera la joie des amateurs de déjeuners sur l'herbe gastronomes. Commençons par la terrine de canard... Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 1 pâte feuilletée prête à l'emploi (ou maison...

Posté par gourmandetbio à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, pique-nique, salade, canard, terrine, ciboulette, galette, maïs

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22 mars 2017

Madeleines chocolat, gingembre et poivre blanc

Madeleines chocolat, gingembre et poivre blanc

ou ma participation à la 28e édition de la Foodista challenge dont la marraine est Valérie du blog 1,2,3 dégustez ! I l s’agit d’un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et auquel chacun peut p articiper. Il n’y a rien à gagner,...

Posté par gourmandetbio à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, foodista challenge, gingembre, madeleine, poivre

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